Le Large White

vendredi 10 janvier 2014
par  Maureen Piedboeuf

Le Large White est un grand porc blanc poilu. Ses oreilles sont dressées. Il est robuste et sa viande et son lard sont de bonne qualité. Il est prédisposé àcroître, sans pour autant stocker de la graisse, ce qui le rend commercial aussi bien pour des poids d’abattage faibles qu’élevés. Il est naturellement résistant au stress.

Il se caractérise également par de grandes nichées et une bonne production de lait.

Beaucoup de truies hybrides de type F1 sont produites hors d’un croisement entre un Large White et une autre race maternelle de type Landrace. La combinaison d’une truie de type F1 avec un verrat terminal (comme le Piétrain) produit de très bons porcs charcutiers.

La sélection du Large White s’axe principalement sur la fertilité et la croissance pour maintenir un effet hétérosis maximal sur les qualités maternelles lors d’un croisement avec un Landrace.

De nombreux pays ont utilisé le Large White dans leurs programmes d’amélioration afin, par exemple, d’introduire le gène de résistance au stress.

Standard de la race

Robe Blanche
Stature Grande
Tête Large entre les oreilles, moyennement longue, le groin est large avec une mâchoire moyennement développée
Oreilles Larges et relativement longues, fines, dressées et légèrement orientées vers l’extérieur avec des poils doux sur le bord
Nuque Longueur moyenne, légère et bien implantée àla poitrine
Poitrine Large et de profondeur moyenne
Epaule Large, sans irrégularités, forte et bien développée, reliée àla poitrine
Garrot Pointu àplat
Dos Long, horizontal ou légèrement sphérique
Reins Larges, plats et bien reliés
Abdomen Rempli, bien porté avec une ligne inférieure horizontale
Croupe Longue, large, plate àlégèrement inclinée
Queue Implantation assez basse, longue, forte et grossière, terminée par un pinceau de poils fins
Jambon Assez profond
Aplombs Solides, plats et bien placés sous le corps
Posture Démarche mouvante et correcte, onglons égaux et pied fermé
Tétines Réparties de manière régulière, bien développées, au minimum 2 x 7

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